Un petit bout d'histoire commune me raccroche à la cave d'Embrès et Castelmaure. Passionné de vin et de vinification c'est là qu'en 2002 j'ai participé à la vinification de ces vins en préambule à un projet viticole qui hélas ne s'est pas concrétisé. Mais ce n'est pas par hasard que j'avais choisi Embrès et Castelmaure. J'avais pu lors de dégustations, repérer ces vins pas comme les autres qui montraient le potentiel d'un terroir exceptionnel.

C'est donc tout naturellement qu'aujourd'hui nous proposons à notre table d'hôtes les vins de cette cave.

Il nous est donc apparu naturel de pouvoir proposer à nos hôtes d'acheter ces vins au prix de la cave.

Les vins actuellement proposés sont :