Réussir un Mojito ( et même plusieurs )

La menthe fraîche pousse tout autour de chez vous comme aux Jourdets ? Voilà une façon de l'utiliser bien agréable après une journée chaude. Le mojito est un cocktail à base de rhum, citron, menthe et eau gazeuse.Sa réussite dépend de l'ordre d'exécution des différentes étapes.

Temps de préparation : 5 min

• Rhum blanc : 1,5 doigts
• Sucre roux en poudre : 1,5 cuil. à café
• Citron vert : 1/3 de citron
• Menthe verte fraîche : 5 à 6 feuilles
• Perrier : jusqu'aux 2/3 du verre
• Glace : jusqu'en haut du verre

• Découpez le morceau de citron vert en petits bouts dans le verre et saupoudrez avec le sucre roux.
• Avec un pillon broyez bien pour que le jus dissolve le sucre.
• Ajoutez les feuilles de menthe et avec le pillon écrasez les délicatement sans les émietter.
• Ajoutez alors le rhum et mélangez bien.
• Juste avant de servir complétez comme indiqué avec le Perrier puis de la glace.